QCM N° 18 b |
Les matériaux et les molécules du sport Cours 01 Cours 02 |
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Les
matériaux et les molécules du sport :
Pour chaque
question, indiquer la (ou les) bonne(s) réponse(s). |
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Énoncé |
A |
B |
C |
R |
1 |
Pour extraire une espèce chimique d’un solide, on peut réaliser : |
une extraction liquide / liquide. |
une extraction solide / liquide. |
une hydrodistillation. |
BC |
2 |
Deux solvants non miscibles peuvent être séparés à l’aide :
|
d’un dispositif de filtration. |
d’un dispositif d’hydrodistillation. |
d’une ampoule à
décanter. |
C |
3 |
Lors d’une extraction liquide /
liquide : |
la solubilité de l’espèce dans le solvant d’extraction doit être plus faible que sa solubilité dans le solvant de départ. |
le solvant de départ et le solvant d’extraction doivent être non
miscibles. |
la solubilité de l’espèce dans le solvant d’extraction doit être plus grande que sa solubilité dans le solvant de départ. |
BC |
4 |
Lors d’une hydrodistillation, il se produit l’entraînement d’une espèce chimique : |
peu soluble dans l’eau à l’état liquide. |
très soluble dans l‘eau à l’état liquide. |
à la vapeur d’eau. |
AC |
5 |
Synthétiser une espèce chimique permet d’obtenir des espèces chimiques : |
qui n’existe pas dans la nature. |
qui existent dans la nature. |
aux propriétés intéressantes. |
ABC |
6 |
Le montage à reflux schématisé ci-dessous est incorrect car : |
le réfrigérant ne doit pas être bouché. |
il manque un support élévateur. |
l’eau doit arriver par le haut du réfrigérant |
AB |
7 |
Lors d’un chauffage à reflux, il n’y a pas de perte de matière grâce : |
au support élévateur. |
au chauffe-ballon. |
au réfrigérant. |
C |
8 |
À la fin de la synthèse d’une espèce chimique solide, on peut : |
réaliser une extraction liquide / liquide pour l’isoler du milieu réactionnel. |
mesurer sa température de fusion pour contrôler sa pureté. |
réaliser une filtration pour l’isoler du milieu réactionnel. |
BC |
►
Extraction solide / liquide :
-
La
filtration
(On sépare les constituants
d’un mélange solide-liquide)
-
Filtration simple :
-
Filtration sous vide (sous pression réduite) :
►
L’extraction solide/liquide.
-
Elle permet de séparer un solide d’un liquide dans
lequel il est insoluble.
-
Dans une technique d’extraction par un solvant
(solide/liquide), la matière première solide, broyée, est
laissée au contact d’un solvant liquide dans lequel les espèces
à extraire sont solubles.
-
Lors de l’extraction solide/liquide, on procède
généralement à une macération, une infusion ou une décoction.
-
Afin de séparer le liquide du solide, l’extraction
est suivie d’une étape de séparation :
-
La décantation qui consiste à laisser reposer le
mélange.
►
L’extraction liquide/liquide.
-
Lors d’une extraction liquide/liquide :
-
L’espèce chimique à extraire est plus soluble dans
le solvant extracteur que dans le solvant de départ.
-
Et le solvant extracteur et le solvant de départ
sont non miscibles.
-
Pour extraire une espèce dissoute dans un solvant
S1, on utilise un autre solvant
S2,
non miscible avec S1, dans lequel l’espèce
chimique est nettement plus soluble.
-
L’extraction par un solvant consiste à dissoudre
l’espèce chimique recherchée dans un solvant non miscible avec
l’eau et à séparer les deux phases obtenues.
-
L’extraction par un solvant se réalise dans une
ampoule à décanter.
-
Le choix du solvant dépend de l’espèce chimique
recherchée.
-
L’espèce chimique doit être plus soluble dans le
solvant que dans l’eau.
-
Deux solvants non miscibles peuvent être séparés à
l’aide d’une ampoule à décanter.
-
Exemple : Extraction du diiode d’une solution
aqueuse à l’aide d’un solvant : l’heptane.
►
L’entraînement à la vapeur ou hydrodistillation ou
distillation simple.
-
L’hydrodistillation permet d’extraire des espèces
chimiques volatiles, très peu solubles dans l’eau, présentes
dans les fleurs, les écorces, les fruits, etc. et d’obtenir des
huiles essentielles.
-
Une espèce chimique volatile, non miscible à
l’eau, peut être extraite par hydrodistillation.
-
Dans l’entraînement à la vapeur, l’ébullition du
mélange d’eau et du produit crée un courant de vapeurs.
-
Ce courant de vapeurs est constitué de vapeurs
d’eau et de vapeurs des huiles essentielles du produit.
-
On condense ce mélange gazeux pour obtenir un
distillat.
-
Ce distillat est constitué d’eau à l’état liquide
et des huiles essentielles à l’état liquide.
-
Les huiles essentielles étant peu miscibles avec
l’eau et moins dense que l’eau, elles surnagent.
►
Synthèse d’espèces chimiques :
-
Réaliser la synthèse d’une espèce
chimique, c’est la préparer à partir d’autres espèces chimiques
grâce à une transformation chimique.
-
La synthèse est la préparation
d’une espèce chimique à partir de réactifs.
-
Synthétiser une espèce chimique
permet d'obtenir des espèces chimiques qui existe ou n’existe
pas dans la nature car elles ont des propriétés intéressantes.
►
Montage à reflux :
►
Le réfrigérant :
-
Grâce à la présence du réfrigérant les vapeurs
sont condensées et retournent à l'état liquide dans le ballon.
-
Les réactifs et les produits restent dans le
milieu réactionnel. Il n’y a pas de pertes de produits.
►
Identification du produit obtenu :
-
Mesure de la température de fusion pour les
solides : Banc Kofler
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