Devoir N° 7 B- Préparation d'un parfum |
Correction. |
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A- Étude d’un paramètre.
1)- Représentation graphique :
Chaque courbe possède un régime transitoire et un régime permanent. Première phase : la vitesse de la balle augmente, mais elle augmente de moins en moins vite. L’accélération diminue au cours du temps.
Deuxième
phase : le régime permanent est atteint et la bille est animée
d’un mouvement rectiligne uniforme. |
2)- Vitesse limite dans chaque cas : - Pour déterminer la vitesse limite, on trace l’asymptote horizontale à la courbe v = f (t). - On trouve : - v 1lim = 35 m / s et v 2lim = 30 m / s. 3)- La poussée d’Archimède est négligeable par rapport au poids de la balle : - Poussée d’Archimède : poids du volume de fluide déplacé : - π = ρair . g . V - π
≈
1,2
x 10 – 3
x 10
– 3 x 9,8
x 10
2
- π ≈
1,2
x 10 – 3 N - Poids de la balle : - P = m . g - P ≈ 53 x 10 – 3 x 9,8 - P ≈ 5,2 x 10 – 1 N - Rapport : - 4)- Équation différentielle : Pour aller plus loin - Système : balle de masse m, référentiel : terrestre supposé galiléen. - Le repère : la chute de la balle est verticale : - On peut prendre un axe vertical orienté du haut vers le bas : - Représentation à l’instant t :
5)- Relation donnant la vitesse limite : lorsque la vitesse limite est atteinte, la vitesse de la balle est constante : - - Expression de la constante k : : - Balle 1 : - Balle 2 : - La différence provient de l’état de surface de la balle. - La balle 1 est plus lisse que la balle 2. |
B- Préparation d’un parfum.
1)- L’acide salicylique :
- Acide salicylique :
Méthanol :
HO―CH3
- Équation de la réaction : |
2)- Préparation du mélange réactionnel : a)- Masse d’acide salicylique nécessaire : - m1 = n1 . M1 - m1 ≈ 0,200 x 153 -
m1
≈ 27,6
g b)- Quantité de matière de méthanol : - - Le bilan de quantité de matière de la réaction permet de dire que le méthanol est en large excès : n2 > n1. - Ce procédé permet de déplacer l’équilibre dans le sens de l’estérification et d’augmenter ainsi le rendement. - Pour un mélange équimolaire, le rendement est de 66 % car l’alcool utilisé est un alcool primaire. c)- Rôle de l’acide sulfurique : - Il permet d’accélérer la réaction mais ne déplace pas l’état d’équilibre. - Les ions oxonium catalyse aussi bien la réaction d’estérification que la réaction d’hydrolyse. d)- Verrerie : - Éprouvette graduée de 100 mL pour prélever les 60 mL ; pipette graduée de 10 mL pour prélever les 7 mL d’acide sulfurique. 3)- Déroulement de la réaction : a)- Schéma annoté :
b)- Rôle de la pierre ponce : - elle permet de réguler l’ébullition et le mélange des réactifs et des produits. c)- Rôle du réfrigérant : il permet de condenser les vapeurs afin d’éviter les pertes. 4)- Résultats :
a)- Schéma de l’ampoule à décanter.
b)- Masse d’ester que l’on peut espérer recueillir : - nEmax = xmax ≈ 0,200 mol
-
mEmax
= nEmax . ME - mEmax ≈ 0,200 x 152
-
mEmax
≈
30,4 g c)- Rendement de la réaction : - - Perte pendant la manipulation ? d)- Chromatographie : - l’éluant permet la migration et la séparation des différents constituants présents dans les dépôts. - Il permet de séparer les constituants d’un mélange. - Car tous les constituants n’ont pas la même vitesse de déplacement. - Le produit obtenu est pur car il y a une seule tache. - Le produit obtenu est de l’essence de Wintergreen car la tache se situe au même niveau que celle d’essence de Wintergreen. |