Aide :

La réaction chimique et L’équation chimique :

-        Au cours d’une réaction chimique :

-        Les réactifs sont les espèces chimiques consommées ;

-        Les produits sont les espèces chimiques formées.

-        Une réaction chimique modélise le passage des réactifs aux produits.

-        Une réaction chimique est associée à une équation chimique.

-        L’équation chimique est l’écriture symbolique d’une réaction chimique.

-        Par convention :

-        On écrit les formules des réactifs dans le membre gauche de l’équation chimique

-        On écrit les formules des produits dans le membre droit de l’équation chimique.

-        On sépare les deux membres de l’équation par une flèche.

Lois de conservation.

-        Conservation des éléments chimiques :

-        Au cours d’une réaction chimique, il y a conservation des éléments chimiques.

-        Les éléments présents dans les réactifs se retrouvent dans les produits.

-        Conservation de la charge :

-        au cours d’une réaction chimique, la charge se conserve.

-        Conservation de la masse : (Lavoisier) :

-        Le chimiste français Lavoisier a montré que la masse des réactifs qui disparaissent est égale à la masse des produits qui apparaissent.

Ajustement des nombres stœchiométriques.

-        Ajuster les nombres stœchiométriques d’une équation, c’est choisir ces nombres de manière à traduire

       la conservation de tous les éléments mis en œuvre.

-        Par convention, le nombre stœchiométrique ce place devant la formule de l’espèce chimique.

-        Le nombre stœchiométrique 1 ne s’écrit pas.

-        Exemple : Le méthane brûle dans le dioxygène pour donner du dioxyde de carbone et de l’eau.

-        Tableau :

Combustion du propane :

Bilan de matière et réactif limitant.

-        Une équation de réaction chimique traduit un bilan de quantité de matière.

-        Lors d’une transformation totale, l’un au moins des réactifs est entièrement consommé :

-        Il est appelé réactif limitant.

-        Si les deux réactifs sont entièrement consommés, ils ont été mélangés dans les proportions stœchiométriques :

-        Le mélange est dit stœchiométrique.

Transformation chimique et transfert d’énergie.

-        Transformation exothermique :

-        Une transformation est exothermique si le système chimique libère de l’énergie vers le milieu extérieur.

-        Transformation endothermique :

-        Une transformation est endothermique si le système chimique reçoit de l’énergie du milieu extérieur.

-        Transformation athermique :

-        Une transformation est athermique si le système chimique absorbe autant d’énergie qu’il en cède au milieu extérieur.

Espèces chimiques naturelle et synthétique et artificielle.

-        Une espèce chimique naturelle est issue de la nature.

-        Les espèces chimiques naturelles sont celles qui existent dans la nature.

-        Les espèces chimiques synthétiques sont préparées par l’Homme à l’aide de transformations chimiques.

-        Les espèces chimiques synthétiques qui sont identiques aux espèces chimiques naturelles ont exactement les mêmes propriétés.

-        Les espèces chimiques artificielles sont des espèces chimiques synthétiques qui n’existent pas dans la nature.

Synthèse chimique :

-        Une synthèse chimique est la fabrication d’une espèce chimique au laboratoire.

-        Réaliser la synthèse d’une espèce chimique, c’est la préparer à partir d’autres espèces chimiques grâce à une transformation chimique.

-        La synthèse d’une espèce chimique nécessite d’autres espèces chimiques.

-        Les espèces chimiques nécessaires à la synthèse sont appelés : les réactifs de la synthèse.

-        Les espèces chimiques obtenues sont appelés : les produits de la synthèse.

-        Réactifs → Produits

-        Les réactifs et les produits différent par leurs caractéristiques physiques.

Réalisation d’une synthèse (en relation avec le TP chimie).

-        Pour réaliser une synthèse, il faut suivre un protocole opératoire.

-        Exemple :

-        Pour réaliser la synthèse d’un ester odorant, on peut utiliser comme montage :

-        Le chauffage à reflux.

-        Le chauffage à reflux permet :

-        De travailler à une température élevée,

-        D’accélérer la synthèse de l’espèce chimique,

-        D’éviter les pertes de réactifs et de produits.

Montage du chauffage à reflux :

Identification du produit de synthèse.

-        La caractérisation d’une espèce chimique peut s’effectuer en utilisant ses propriétés physiques :

-        Couleur, solubilité, température d’ébullition et température de fusion,

-        Indice de réfraction, densité, …

-        On peut réaliser une chromatographie sur couche mince (C.C.M) :

-        Remarque :

-        Une espèce chimique d’origine naturelle est identique à l’espèce chimique obtenue par synthèse.

-        Rien ne permet de les différencier.